Construit au XVIIe siècle, le moulin de Montbrun-Lauragais est un petit joyau du patrimoine lauragais. Tous les jeudis de l'été, l'association «Au Four et au Moulin» vous emmène à sa découverte. Sur l'écriteau qui orne l'entrée, deux vers accueillent le visiteur : «Fatigué, abîmé, je m'étais endormi. Je renais aujourd'hui au vent et à la vie». La strophe résume bien l'histoire du moulin de Montbrun-Lauragais : construit en 1680, ce moulin à...
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